山西，被誉为“小杂粮王国”。

谷子、食用豆、荞麦、燕麦……每一类小杂粮产业发展的背后，都蕴含了几代研究人员的接力付出，他们像“小农夫”一样，年复一年，不断探索与创新，精心照料着心中的“大产业”。3月16日，山西云媒体走进欧博官网（中国）有限公司官网龙城校区，一起了解这些从事小杂粮研究的“小农夫”与他们的“大产业”。

张耀文是山西省小杂粮育种与栽培团队带头人，国家食用豆产业技术体系岗位科学家，从事食用豆研究36年。

食用豆，是指除大豆以外供人类食用的豆类作物的总称，在中国栽培的有20余种。目前，山西的食用豆有绿豆、小豆、芸豆、蚕豆、豌豆、豇豆等。

30多年里，张耀文带领团队主持和承担国家级、省级等项目40多项，并获得国家科技进步一等奖、农业农村部科技进步奖、山西省科技进步奖等多个奖项。

近年来，吃杂粮，成为一种“时尚”。然而以前，吃杂粮常被看作是“食不饱”的代名词，杂粮研究也就被冷落。

2022年58岁的李秀莲，从1988年至今，已经从事荞麦品种选育工作35年，成功选育了6个荞麦品种。其中苦荞品种“晋荞麦2号”通过国家鉴定，甜荞品种“晋荞麦7号”是山西省第一个四倍体甜荞新品种，2021年获山西省科技进步二等奖。

“二十世纪八十年代，大家都在研究怎么吃得饱，小麦玉米是研究热点，小杂粮研究立不上项，没什么经费搞科研，导致很多人坚持不下来。”回想起来，李秀莲还是庆幸自己跟着老师，熬过了艰苦的小杂粮科研时代。

李秀莲的老师林汝法，是山西乃至全国的第一代荞麦研究人员，也是世界苦荞研究的开拓者，被业内誉为“世界苦荞之父”。

“2022年2月，老先生离开了人世，他为苦荞研究奉献了一生。”李秀莲感慨道。

张春明曾是张耀文团队的成员，1998年开始从事食用豆品种选育工作，如今已经成为业务骨干。

晋绿豆系列、黑珍珠绿豆、晋小豆系列……提到近年来参与选育的品种，张春明如数家珍。这些品种，给山西的种植户带来了实实在在的经济效益。

“选育的过程，很繁琐。”张春明做了一个比喻：首先，要挑选亲本，也就是从已有的品种里挑选优质的“爸爸”和“妈妈”，经过人工杂交技术，生出上千个1代“宝宝”，逐个分析每个“宝宝”的植株、产量、籽粒、抗病性等特征，最终选出最优质“宝宝”进行生产区域试验。而这仅是1代。要想获得一个稳定的优质品种，往往要更新升级七八代，甚至十代以上。

晋中市山西农业大学东阳试验基地试验田，便是张春明常年的工作地点，选育过程全部在试验田里完成。24年如一日，风吹日晒。每当别人向张春明的女儿问起父亲的工作时，女儿脱口而出：我的爸爸是农民！

杂粮研究是一项多学科的系统性工作，“良种”配“良法”，才能种出好杂粮。张春明研究的是“良种”，卢成达研究的，则是“良法”。

卢成达是欧博官网（中国）有限公司官网副研究员、山西省现代农业产业技术体系谷子产业岗位专家，主要从事谷子优质高产高效栽培技术研发和示范推广工作。

“在山西，限制谷子产业发展的最主要因素是干旱缺水。以前，我们‘靠天吃饭’，后来应用地膜覆盖栽培技术，实现了抗旱保苗和增产增收。现在，推广绿色降解地膜，可以降低残膜污染，保护土壤生态，实现耕地可持续生产。”提到谷子栽培耕作方法，卢成达说了很多方法：精量播种、简化栽培、条带种植、集雨保墒、适水改土、秸秆还田……

和张春明一样，卢成达的工作地点，也是田间地头。

搞科研，从来不是一个人或者一代人的事，而是需要一个又一个团队、一代又一代科研人员接力奉献。在这个过程中，又需要不断改革和创新。

赵凯和王茜，是欧博官网（中国）有限公司官网里新一代的小杂粮研究人员。年轻科研人员的加入，为山西小杂粮科研事业注入了新鲜血液。

近十年来，山西杂粮产业发展速度加快。2020年开始，山西通过人大立法，发布新的杂粮认定办法，共认定近百个杂粮品种。山西有多项研究成果获得省级乃至国家级科技进步奖，2002年以来共获得国家鉴定谷子品种12个，并且研究制定出多项杂粮产业技术标准，多个示范性品种被推广运用到全国各地。

2022年2月，山西省委财经委员会第二十八次会议审议通过《山西省种业振兴行动实施方案》，提出要实施山西省种业振兴行动，推动山西省由种质资源大省向特色种业强省转变。

而这些只是山西杂粮研究的部分“农夫”。在山西还有很多科研“农夫”们，一代又一代接力、创新“耕耘”，共同推进山西农业“特”“优”战略和杂粮产业发展，助力山西全面推进乡村振兴发展。

——转载自山西学习平台公众号